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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。

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Jean-Noel Gagnard Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru 2011

勃艮第 (Burgundy), 法國

酒莊等級: 一級酒莊 Premier Cru
葡萄品種:100% Chardonnay

產品資料:
地塊的名稱”Caillerets”是來自法文的鵝卵石Cailloux,顧名思義葡萄園表土淺,遍布石塊,具有優異的排水性。葡萄園面朝東南,提供葡萄極佳的成熟度。

一級園是Chassagne Montrachet村中名聲最響亮,水準極高的地塊。酒莊在此擁有約1.06公頃,位在陡坡上,面東南,海拔約300-310公尺。葡萄採收後以氣壓式壓榨機輕柔地榨汁,後續在木桶中進行乳酸發酵,並以1/3新桶帶渣培養18個月。

  • 風土:夏山蒙哈榭跟普里尼蒙哈榭共享多個布根地白酒最頂級的特級園,包括白酒之王蒙哈榭特級園。高坡位置過去是採石場的緣故,此地許多峭壁,土壤組成極為複雜,也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果,以及奶油,礦物感豐富,陳年後展現蜂蜜,成熟洋梨的圓潤感
  • 釀造:酒莊不在釀造過程中添加二氧化硫和硫酸銅,讓酒款能夠更加清晰地反映出布根地的微風土。莊主不認為酒款都要做得華麗飽滿才算好酒,反而是風味的平衡更能突顯特性


品評: 
白桃、百香果、杏和柑橘蜜餞的成熟而柔和的異國情調中,有淡淡的薄荷味。多汁且高度誘人的中等重量風味,相對強勁和檸檬味的餘味中散發出令人振奮的鹹味,尾韻乾淨且平衡。可愛的葡萄酒,有十年以上的窖藏潛力。

 

HK $980
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    Jean-Noel Gagnard Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru 2011

    酒莊等級: 一級酒莊 Premier Cru
    葡萄品種:100% Chardonnay

    產品資料:
    地塊的名稱”Caillerets”是來自法文的鵝卵石Cailloux,顧名思義葡萄園表土淺,遍布石塊,具有優異的排水性。葡萄園面朝東南,提供葡萄極佳的成熟度。

    一級園是Chassagne Montrachet村中名聲最響亮,水準極高的地塊。酒莊在此擁有約1.06公頃,位在陡坡上,面東南,海拔約300-310公尺。葡萄採收後以氣壓式壓榨機輕柔地榨汁,後續在木桶中進行乳酸發酵,並以1/3新桶帶渣培養18個月。

    • 風土:夏山蒙哈榭跟普里尼蒙哈榭共享多個布根地白酒最頂級的特級園,包括白酒之王蒙哈榭特級園。高坡位置過去是採石場的緣故,此地許多峭壁,土壤組成極為複雜,也反映在不同地塊的風格上。白花、金合歡、忍冬、馬鞭草、榛果,以及奶油,礦物感豐富,陳年後展現蜂蜜,成熟洋梨的圓潤感
    • 釀造:酒莊不在釀造過程中添加二氧化硫和硫酸銅,讓酒款能夠更加清晰地反映出布根地的微風土。莊主不認為酒款都要做得華麗飽滿才算好酒,反而是風味的平衡更能突顯特性


    品評: 
    白桃、百香果、杏和柑橘蜜餞的成熟而柔和的異國情調中,有淡淡的薄荷味。多汁且高度誘人的中等重量風味,相對強勁和檸檬味的餘味中散發出令人振奮的鹹味,尾韻乾淨且平衡。可愛的葡萄酒,有十年以上的窖藏潛力。

     

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Jean-Noel Gagnard Chassagne-Montrachet Les Caillerets 1er Cru 2011

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